Flor de Alcachofa Confitada en Aceite 20 unidades
DespensaPrecio oculto
Municipio: Dolores
Comarca: Vega Baja del Segura
Provincia: Alicante
Comunidad Autónoma: Comunidad Valenciana
País: España
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Descripción
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La Alcachofa Flor Confitada en Aceite de Oliva Virgen Extra de Caprichos del Paladar es una obra de arte culinaria, diseñada para ofrecer frescura y sabor mediterráneo en cada bocado. Estas alcachofas, recolectadas en el momento ideal entre febrero y abril, capturan la esencia de la huerta murciana. Su proceso de confección se realiza en el mismo día de su recolección, confitándolas suavemente en aceite de oliva virgen extra. Esto les otorga una textura tierna y un sabor delicado, ideal para apreciarse en su estado natural o incorporarse a recetas sofisticadas.
Este formato permite una manipulación sencilla, ya que cada alcachofa mantiene su forma de flor, lo que brinda una presentación visualmente atractiva y versátil en la alta cocina. Sin conservantes ni aditivos, este producto es un homenaje a la autenticidad y a los sabores puros de la gastronomía mediterránea.
- Peso: 1.1 kg
- Cantidad: 20 unidades
- Ingredientes: Alcachofas frescas confitadas en aceite de oliva virgen extra
- Conservación: Mantener ultracongelado a -18°C y, una vez descongelado, consumir en un máximo de 4 días
- Presentación: En formato huevera, práctico para descongelar solo las piezas necesarias
- Al Natural: Disfrútalas en su forma original, con un toque de sal y un poco de limón para resaltar su sabor natural.
- Gratinadas: Agrega una ligera capa de pan rallado y parmesano para gratinarlas y obtener un contraste entre su suavidad y un toque crujiente.
- A la Parrilla: Ase ligeramente las alcachofas sobre brasas para incorporar un sutil sabor ahumado que realza sus notas vegetales.
Para preservar la calidad óptima, mantén las alcachofas en congelación a -18°C. Una vez descongeladas, consúmelas en un plazo máximo de 4 días, refrigeradas para asegurar su frescura.
Este producto se destaca por su versatilidad y su carácter gourmet, ideal para chefs y eventos de alta cocina que buscan la excelencia en cada detalle.
Para complementar este manjar, opta por un vino blanco afrutado y fresco como un Albariño o un Verdejo, cuya acidez y notas cítricas resaltan la frescura de las alcachofas. Alternativamente, un Cava Brut Nature ofrece una efervescencia que limpia el paladar y equilibra la untuosidad del aceite de oliva, creando una armonía perfecta.
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