Arroz Carnaroli en Bolsa 5kg

• Nombre del Producto: Arroz Carnaroli​
• Región de Origen: Piamonte, Italia.
• Tipo de Arroz: Grano medio, variedad japónica.
• Características Destacadas: Alto contenido de almidón (especialmente amilosa), lo que le confiere una textura cremosa y una notable resistencia a la cocción prolongada.

Sumergirse en la preparación de un risotto con Arroz Carnaroli es embarcarse en un viaje sensorial que conecta la tradición culinaria italiana con la pasión por la gastronomía. Cada grano, al absorber los sabores del caldo y los ingredientes, libera una cremosidad que envuelve el paladar, ofreciendo una experiencia que trasciende lo mundano y eleva el espíritu.​

 El Arroz Carnaroli es ideal para ocasiones especiales que buscan celebrar la buena mesa. Ya sea en una cena íntima o en una reunión festiva, un risotto elaborado con este arroz se convierte en el centro de atención, invitando a la conversación y al disfrute compartido.​

Conjunción del Peso y la Riqueza del Arroz con el Cuerpo de la Bebida: La cremosidad y densidad del risotto requieren vinos con suficiente cuerpo para equilibrar su riqueza.​

Equilibrio de la Intensidad del Sabor: Los sabores profundos y complejos de un risotto demandan vinos que puedan complementar y realzar estas notas sin opacarlas.​

Proporción de la Acidez: Una acidez adecuada en el vino ayuda a limpiar el paladar entre cada bocado, evitando la saturación y permitiendo apreciar cada matiz del plato.​

Quesos Grasos y Taninos: Si el risotto incorpora quesos grasos, es esencial seleccionar vinos con taninos moderados que armonicen sin crear discordancia en el paladar.​

Vinos Blancos: Un Chardonnay con crianza en barrica, gracias a su cuerpo y notas tostadas, complementa la textura y sabor del risotto.​

Vinos Tintos: Un Pinot Noir joven, con taninos suaves y frutosidad, ofrece un contraste interesante sin dominar el plato.​

Frutos Secos: Añadir almendras laminadas o avellanas tostadas al risotto aporta un crujiente que enriquece la experiencia sensorial.​

Mieles y Mermeladas: Una ligera incorporación de miel de trufa o una mermelada de cebolla caramelizada puede realzar los sabores umami del risotto, creando un equilibrio entre lo dulce y lo salado.​

El Arroz Carnaroli ha sido reconocido internacionalmente por chefs y expertos gastronómicos como la variedad óptima para la preparación de risottos, debido a su capacidad para mantener la textura al dente y su alta absorción de sabores.​

En las fértiles llanuras del Piamonte, donde los ríos serpentean entre campos verdes y el aire lleva consigo el susurro de siglos de tradición, nace el Arroz Carnaroli. Cada grano es el resultado de una dedicación inquebrantable a la excelencia, cultivado con esmero por familias que han transmitido su conocimiento de generación en generación.​

La cosecha se realiza en el momento preciso, cuando el sol ha dorado los campos y el arroz ha alcanzado su punto óptimo de madurez. Tras la recolección, se lleva a cabo un meticuloso proceso de selección y pulido, garantizando que solo los granos perfectos lleguen a la mesa.​

Este compromiso con la calidad se refleja en cada plato preparado con Arroz Carnaroli, donde la tradición se encuentra con la innovación, y cada bocado cuenta una historia de pasión, tierra y legado.​